Dnia 07.04.2017 piątek p. M. Tafelska zorganizowała wycieczkę do Piekarni „Hand Piek Sp. z o.o.” p. Marii Lenartowicz w Kamieniu Kraj. Podopieczni DPS dla Dzieci i Młodzieży tj. Piotr Skrzyp – nauczany indywidualnie wraz z kolegami Marcinem Marczakiem, Adamem Kuśmierek, Adamem Szymaniak oraz Adamem Kaczmarczykiem z opiekunkami panią Małgorzatą i panią Justyną zapukali do piekarni za którymi czekały same niespodzianki.Naszym przewodnikiem był właściciel piekarni, który oprowadził wszystkich po budynku.
W pierwszej kolejności mieliśmy możliwość poznania pomieszczeń, w których wyrabiano ciasto, a także obserwowania pracę zatrudnionych osób. Podopieczni poznali produkty, które potrzebne są do wypieku chleba, różne rodzaje pieczywa oraz maszyny, które pomagają w pracy piekarzowi.Zobaczyliśmy piec do wypieku chleba oraz dowiedzieliśmy sie w jakiej temperaturze i w jakim czasie pieczony jest chleb. Widzieliśmy też krajalnicę do chleba oraz sposób jego pakowania. Każdy mógł przy długiej stolnicy wyrobi ciasto na chleb. Po chwili w piekarni zaczął się roztaczać zapach, z bijącym sercem nie mogliśmy się doczekać momentu wyjęcia chleba.
Celem wycieczki w ramach rehabilitacji społecznej i zawodowej było poznanie od kuchni procesu wypieku i produkcji chleba. Wycieczka była bardzo pouczająca, dzięki której podopieczni przekonali się ile osób zaangażowanych jest w produkcję chleba i jak ciężka jest praca piekarza. Odwiedziny w piekarni dostarczyły wszystkim wielu niezapomnianych chwil i wzbogaciły o nowe doświadczenia. Otrzymaliśmy 10 bochenków ciepłego pachnącego chleba i 50 drożdżówek z marmoladą. Podziękowaliśmy wszystkim pracownikom za chwile pełne wrażeń. Było bardzo interesująco, pachnąco i … gorąco.
Leave a Comment